روشتة في بريد الاسرة..«الشربوت في زمن الكوليرا

اختصاصي الصحة العامة/ اسماء قسم الله

يُعتبر الشربوت في زمن الكوليرا (أو أي وباء ينتشر عبر المياه الملوثة) موضوعًا حساسًا للغاية، حيث أن مخاطر استهلاكه تفوق بكثير أي فائدة محتملة.
ماهو الشربوت؟
الشربوت هو مشروب سوداني تقليدي، يُصنع غالبًا من البلح (التمر) أو الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب، ويُخمر بالماء. يتميز بطعمه الحلو والمميز، ويُستهلك بكثرة خاصة في عيد الاضحى .
لماذا يشكل الشربوت خطرًا في زمن الكوليرا؟
تكمن الخطورة الأساسية للشربوت في طريقة تحضيره وتخزينه لان السبب الرئيسي لانتشار الكوليرا هو المياه الملوثة ببراز المصابين إذا تم تحضير الشربوت باستخدام مياه غير نظيفة أو غير معالجة (مياه آبار غير محمية، مياه من مصادر غير موثوقة)، فإنه يصبح ناقلاً مباشرًا للمرض. ان عملية التخمر في الشربوت، إذا لم تتم في ظروف صحية ونظيفة تمامًا، يمكن أن توفر بيئة مواتية لنمو البكتيريا الضارة، بما في ذلك بكتيريا الكوليرا (Vibrio cholerae) إذا كانت موجودة في المكونات أو البيئة المحيطة و قد لا يلتزم بعض الأفراد بمعايير النظافة الشخصية الصارمة (مثل غسل الأيدي جيدًا بالماء والصابون) عند تحضير الشربوت، مما يزيد من خطر التلوث او استخدام أوعية غير معقمة أو غير نظيفة لتحضير أو تخزين الشربوت يمكن أن يؤدي إلى تلوثه.
الشربوت الذي يُباع في الأسواق أو من قبل الباعة المتجولين يكون عرضة بشكل أكبر للتلوث، نظرًا لصعوبة التحكم في ظروف النظافة و سلامة مصادر المياه المستخدمة
لذلك علينا في ظل انتشار الكوليرا أو أي مرض ينتقل عن طريق المياه، يجب اتخاذ احتياطات وتدابير منزلية صارمة عند استهلاك أي سوائل أو أطعمة، كما يجب غلي الماء جيدًا (لمدة دقيقة واحدة على الأقل بعد وصوله لدرجة الغليان) قبل استخدامه في تحضير أي مشروبات بما في ذلك الشربوت، و استخدم فقط الماء الذي تعرف مصدره وموثوقيته (مثل المياه المعبأة من شركات معروفة، أو المياه التي تم معالجتها بالكلور بشكل صحيح او مياه الحنفية) ولابد من التأكد من غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد لمس الطعام أو الشراب و يجب تنظيف وتعقيم جميع الأوعية والأدوات المستخدمة في تحضير وتخزين الشربوت بشكل منتظم و يفضل عدم شراء الشربوت الجاهز من الباعة المتجولين أو من الأماكن التي لا تطبق فيها معايير النظافة، فإذا شعرت بأي أعراض للكوليرا (إسهال مائي شديد، قيء)، يجب التوجه فورًا إلى أقرب مركز صحي لتلقي العلاج.
بشكل عام، في زمن الكوليرا، يُفضل الحد من استهلاك المشروبات التقليدية التي تعتمد على التخمر والمياه الخام، والتركيز على السوائل الآمنة تمامًا مثل الماء المغلي أو الشاي الساخن أو العصائر المحضرة من فواكه مغسولة جيدًا ومعقمة.
ودمتم بصحة جيدة